4 restaurantes para probar este fin de semana en Los Ángeles

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Su práctica guía sobre dónde comer escrita por los editores de Eater LA

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Todos los viernes, nuestros editores compilan una lista confiable de recomendaciones para responder las preguntas más urgentes: "¿Dónde debería comer?" Aquí hay cuatro lugares para visitar este fin de semana en Los Ángeles. Y si necesita algunas ideas sobre dónde beber, aquí tiene nuestra lista de los mejores lugares para tomar cócteles en la ciudad.

Entra en Funke en Beverly Hills y verás el reluciente laboratorio de pasta al frente y al centro, justo detrás del stand del anfitrión. Se supone que es una maravilla, pero se siente más como una exhibición de zoológico, lo cual no es necesariamente algo malo para aquellos que necesitan que les recuerden la ejemplar pasta hecha a mano en el nuevo y glorioso restaurante italiano de Evan Funke. Todo el espacio se siente como una galería de arte de los 90 en el mejor de los sentidos. Un amplio comedor abierto en el primer piso está tan bien atenuado que la gente puede tener conversaciones normales en las bulliciosas cabinas que se alinean en la pared. Una barra frontal funciona como puesto de aperitivos mientras la gente espera a sentarse. Arriba, en el entrepiso, el ambiente es bullicioso, si no espantoso, en comparación con el de abajo. Un segundo bar en el piso de arriba tiene dos televisores que muestran imágenes en vivo de la elaboración de la pasta desde una perspectiva elevada. Creo que ya se ha aclarado el punto: pide la pasta. Los tagliatelle boloñesa de $48 son deliciosos y están generosamente servidos: pequeños bocados de ragú ubicados entre fideos finos como el papel que se derriten con ternura en el paladar. La pasta busiate enrollada viene como pajitas en espiral recubiertas ligeramente con un guiso de pesto y tomates cherry, un recordatorio de que la frescura del verano está llegando a su fin. Me encantó especialmente la ensalada de hinojo con alcachofas ampolladas y queso pecorino romano rallado, aderezada a la perfección y difícil de no devorar. Como era de esperar, los postres de Shannon Swindle son dignos de desmayarse, así que pida tantos como su estómago pueda soportar. 9388 S. Santa Monica Boulevard, Beverly Hills, CA 90210. —Matthew Kang, editor principal

El Industry Cafe and Jazz de Culver City ha estado en el vecindario durante 18 años, sirviendo como centro para los músicos locales que actúan en noches de improvisación abiertas todos los miércoles y albergando presentaciones de jazz de jueves a domingo. El ambiente es comunitario y agradable, y por más encantadoras que sean las noches llenas de música en Industry Cafe and Jazz, la comida está lejos de ser una ocurrencia tardía. La sopa está sazonada por expertos y el hummus se hace muy especial con trozos de tomate, albahaca y queso feta. El plato de verduras también es abundante, lleno de generosas porciones de verduras y lentejas, y suficiente injera para compartir entre dos. 6039 Washington Boulevard, Culver City, CA 90232. — Virali Dave, editor

Es difícil pensar en un lugar mejor para los padres obsesionados con la comida que salen a cenar con sus hijos que Poltergeist en Button Mash en Echo Park. Los adultos disfrutarán de la cocina tremendamente creativa del chef Diego Argoti. Comience con la ensalada César tailandesa con galletas de arroz crujientes, seguida del curry bucatino amarillo cubierto con palomitas de maíz y costillas de maíz. Para los niños en cubierta, la cocina sirve un menú especial repleto de platos clásicos para niños que incluyen fideos con mantequilla y queso parmesano, carnes fritas perfectamente crujientes y pastel de chocolate. Los juegos de arcade, el skeeball y el whack-a-mole después de la cena crean una gran noche de fiesta donde todos salen saciados y felices. 1391 Sunset Boulevard, Los Ángeles, CA 90026. —Cathy Chaplin, editora senior y reportera

Bar Flores podría ser el bar más angelino de toda la ciudad. Situado directamente encima de Lowboy y justo al lado del nuevo local italiano Donna, el Bar Flores requiere una caminata de un solo tramo hacia un espacio impresionante. Es un lugar personal para Karla Flores-Mercado, cuyos toques están en todas partes, incluido un retrato de su abuela en la barra. Las ventanas arqueadas facilitan la observación de este concurrido tramo de Echo Park mientras bebe cócteles. Baje las escaleras para pedir papas fritas, pescado y papas fritas o una hamburguesa mientras un acompañante sirve una jarra de margaritas de color rosa brillante para todos. Llegue temprano para asegurarse un asiento en el patio trasero, que se siente como la terraza del patio trasero de un amigo, o en una de las cómodas banquetas y mesas altas. La bebida obligatoria es el garden spritz, un cóctel veraniego batido con pisco, vermú dulce, aperitivo Cocchi Rosa, jazmín, rosa, jamaica, frambuesas, ruibarbo, limón, buganvilla y un paquete de flores silvestres para llevar a casa. 1542 Sunset Boulevard, Echo Park, CA, 90026. — Mona Holmes, reportera

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De hecho, somos afortunados como habitantes del sur de California. Nuestras opciones de excursiones de un día pueden ubicarnos fácilmente en algunos de los destinos más bellos del país, ya sean maravillas naturales o espacios culturales. Incluso se pueden conseguir ambas cosas en el Madonna Inn. Empiece siempre temprano para el viaje de tres horas desde Los Ángeles y disfrute de las extensas colinas que son una de las maravillas de la Costa Central. Al llegar al Madonna Inn, disfrute de esta parada perfecta y cursi. Es hora de cenar en Alex Madonna's Gold Rush Steak House, pero si está demasiado lleno, las comidas están disponibles en el Madonna Inn Copper Cafe. Es un lugar muy alegre y, aunque las reservas de habitaciones de última hora suelen estar agotadas, reserve una mesa con antelación para asegurarse de poder probar un rib eye, una cola de langosta asada en el asador con abundantes cócteles o una visita a la cafetería para tomar un pila corta, enorme ensalada Louis de camarones o el impresionante pastel de champán rosa brillante. 100 Madonna Road, San Luis Obispo, CA 93405. — Mona Holmes, reportera

Siempre iba a ser difícil para los entusiastas de la comida comprar Goop Kitchen de Gwyneth Paltrow. Con tantos lugares de comida a domicilio/para llevar de marca como Mr. Beast que parecen tener solo un fino velo de influencia del creador o la celebridad, uno pensaría que la receta iba a ser la misma con la marca de estilo de vida de Paltrow. En conversaciones con la chef de Goop Kitchen, Kim Floresca, Paltrow participa activamente en la creación y modificación de platos. Lo notable en Goop Kitchen es un enfoque equilibrado de cosas como la sal y la grasa, evitando conservantes o carnes de granjas industriales siempre que sea posible. Lo sorprendente de Goop Kitchen y Goop Superfina (la marca hermana que sirve platos italoamericanos) es el enfoque en el sabor equilibrado: nada está sobrecargado, todo es fresco y las salsas combinan bien con ensaladas o tazones. Mis favoritos eran el plato de pollo teriyaki, los rollitos de lechuga y tofu picante y la pizza al pesto cubierta con ensalada. Antes de intentar revocar mi tarjeta de editor de alimentos, sepa que en la próxima visita, separaré completamente la pizza estilo abuela sin gluten de la ensalada y las comeré una al lado de la otra. La corteza de la pizza tiene un grosor de media pulgada y combina bien con el queso cargado y el pesto herbáceo. Es una pizza que podría engañar a algunas personas que dudan en probar algo sin gluten. Es posible que la comida de Goop Kitchen/Superfina no supere a la de los lugares que pueden estar llenos de sabor, pero funciona muy bien para una comida saludable que no te abrume después del almuerzo y, por esa razón, la respaldo. Varios locales vía delivery o para llevar. — Matthew Kang, editor principal

Grain Cafe de Los Ángeles tiene cinco ubicaciones repartidas en Van Nuys, Mid-City, Culver City, Redondo Beach y Long Beach, lo que facilita el acceso a quienes se dirigen a la playa desde diferentes partes del sur. Hay muchos platos mexicanos, incluidos huevos rancheros, tacos y enchiladas, además de bagels, sándwiches, wraps y batidos. Y todo es vegano y orgánico, con muchas opciones para quienes buscan una comida equilibrada. Antes de aprovechar al máximo las temperaturas abrasadoras de este fin de semana chapoteando entre las olas, pasaré por Grain Cafe para abastecerme de algunas comidas en la playa que no serán demasiado abundantes pero que serán perfectas durante los descansos para nadar. Varias ubicaciones: Virali Dave, editor

Llegar temprano y sentarse en un bar para ver cómo el restaurante cobra vida es una práctica alegre, especialmente en un restaurante que apenas tiene dos semanas. Queen St., inspirada en Carolina del Sur, debutó el 6 de julio como una parrilla de mariscos y una barra de crudo que reside en una estación de reparación de automóviles transformada de la década de 1940. Esto es lo último del equipo de Found Oyster, Barra Santos y Nossa Caipirinha Bar, que tienen una amplia experiencia con crustáceos, peces y otras capturas del agua. El interior es luminoso y acogedor, con un menú dirigido a cualquier tipo de comensal, ya sea individual o en grupo. Ordene la torre de mariscos, ostras a la parrilla, arroz con cangrejo dorado de Carolina, platija frita o camarones del golfo a la parrilla mientras saborea la carta de vinos de tendencia europea, aunque también hay selecciones de California. Las reservas se están llenando, pero siempre existe la estrategia antes mencionada de empezar temprano en la barra. 4701 York Boulevard, Los Ángeles, CA, 90042. — Mona Holmes, reportera

En comparación con las excavaciones más utilitarias de Sichuan Impression o Chengdu Taste, el interior de Mountain House es francamente impresionante. Con una iluminación espectacular, diseños palaciegos y suficiente interés visual en todos los ángulos, la decoración de este trasplante de Flushing es tan abrumadora que casi resta valor a la comida. Pero Mountain House establece su enfoque desde el primer plato de muestra de repollo encurtido con aceite de chile: la especia deslumbrante domina todo, y ese pequeño plato de pepinillos picantes te hará buscar agua helada muy rápidamente. ¿Quién hubiera imaginado que Rowland Heights conseguiría un restaurante así? El aperitivo "swing" de panceta de cerdo y pepino viene con un aceite de chile más suave y pasta de ajo, y es excelente y digno de Instagram. Cada mesa parece tener una bandeja de metal con intestinos de cerdo fritos con chiles secos, y las crujientes rondas de despojos impresionarán a cualquiera.

El tofu Mapo y los fideos estilo Yibin ayudan a completar cada pedido, y ambos son tan buenos, pero no necesariamente mejores, que las versiones de Sichuan Impression o Chengdu Taste. El único fallo podría haber sido el pescado entero con pimientos en escabeche, cuya salsa picante, picante y dulce era deliciosa pero no hizo lo suficiente para enmascarar la ciénaga de toda la tilapia. Uno desearía que ofrecieran lubina o pargo u otro pescado más lujoso, y tal vez esa sea una oferta futura. Pero por ahora, el mejor lugar de Sichuan en la ciudad de Nueva York es una valiosa adición a la escena de restaurantes chinos de Los Ángeles. 18888 Labin Court C101, Rowland Heights, CA 91748. — Matthew Kang, editor principal

Una publicación compartida por Café Aroma (@cafearoma_idyllwild)

Para aquellos que buscan escaparse durante el fin de semana, un viaje a Idyllwild es relajante y aterrizado, con muchas buenas opciones de comida. El centro del pueblo cuenta con numerosos restaurantes, además de algunas cafeterías, casas de té y vinotecas; algunos de nuestros favoritos están aquí. Lugares como Wine Finch ofrecen una gran selección de vinos naturales, y los destinos populares para cenar, Ferro y Café Aroma, ofrecen una selección de botellas y vasos para acompañar la comida. La cafetería especialmente es un lugar maravilloso para pasar la noche; Tome asiento afuera, pida una ensalada y pasta y disfrute de una comida en esta encantadora cabaña en el bosque. Y recuerde que la ciudad está a unos 6.000 pies sobre el nivel del mar y que un vaso rinde mucho. La ciudad también tiene mucho que ofrecer entre comidas, incluidas caminatas, recorridos artísticos y compras, además de ver ocasionalmente a su encantador, guapo y bondadoso alcalde. 54750 N. Circle Drive, Idyllwild-Pine Cove, CA 92549. — Virali Dave, editor

Una publicación compartida por Five Munches | OC • Los Ángeles • Sur de California (@fivemunches)

Los fines de semana de verano fueron ideales para reunirse alrededor de una mesa con amigos, familiares y un montón de mariscos al estilo vietnamita, y Biển Hẹn Seafood & Lẩu en Little Saigon lo hace bien. Los caracoles al vapor en leche de coco con albahaca fresca, calamares a la parrilla y cangrejos de caparazón blando salteados en tamarindo son excelentes entrantes antes de compartir un bagre entero asado con todas las guarniciones. El bagre viene en tamaños desde pequeño hasta XXL, lo que funciona para grupos grandes y pequeños. La salsa que lo acompaña, hecha de pasta de camarones fermentada y piña, es maravillosamente picante. Los mariscos al estilo vietnamita nunca dejan de ofrecer un fácil equilibrio entre sabores intensos e ingredientes frescos, y mucho dinero por poco dinero. 14092 Magnolia Street, Westminster, CA 92683. — Cathy Chaplin, reportera y editora principal

Si bien hoy en día una mesa adecuada en Funke requiere cierta planificación por adelantado, conseguir un asiento en el Bar Funke es infinitamente más fácil, especialmente para una copa improvisada. Los mejores asientos se encuentran a lo largo de la increíblemente suave barra de cuarzo rosa, pero es difícil equivocarse con cualquiera de las mesas iluminadas por la luna en la azotea que ofrecen vistas panorámicas de Beverly Hills. Es posible pedir caviar, pizza y focaccia, pero a esta hora de la noche lo importante es pedir todos los postres y también un cóctel. Es imposible equivocarse con cualquiera de los dulces de la línea de la chef pastelera Shannon Swindle, pero la merengata con granizado de mandarina es especialmente refrescante, mientras que la tarta de chocolate es tan rica como satisfactoria. Y, a decir verdad, uno no puede equivocarse con los cannoli. 9388 S. Santa Monica Boulevard, Beverly Hills, CA 90210. — Cathy Chaplin, reportera y editora senior

Sweet Wheat, fácilmente la panadería francesa más impresionante de South Bay, sirve una amplia variedad de pasteles, bollería, ensaladas, sándwiches y otros productos horneados a una multitud hambrienta de Redondo Beach desde la mañana hasta media tarde. La decisión es obtener una de las tres ofertas combinadas: hay un desayuno especial que incluye café, jugo de naranja y un pastelito por $12; un brunch especial que incluye pastelería, bebida y sándwich o quiche salado por $15; y un almuerzo especial que incluye un plato salado más grande (como una mini pizza), bebida y una selección de postre compuesto por $20. Cenar aquí con un grupo es especialmente divertido, ya que los clientes pueden mezclar y combinar sus selecciones en docenas de artículos. En cuanto a la ejecución, bueno, los pasteles no son del nivel de Tartine o Proof Bakery, pero son fantásticos: mantecosos, tiernos y hojaldrados donde es necesario, y definitivamente no demasiado dulces (lo cual este paladar asiático aprecia). No puedo pensar en un destino diurno más encantador, y el hecho de que esté a pocos pasos de la playa lo hace aún más atractivo para quienes se aventuran a la costa durante los días caninos del verano. (Consejo profesional: dígales que es su primera vez y es posible que le preparen una barra de pan gratis para llevarse a casa). 1430 S Pacific Coast Highway, Redondo Beach, CA 90277. — Matthew Kang, editor

Una publicación compartida por Joan (@hungryintaipei)

A primera vista, Quality Seafood parece el mejor lugar turístico. Está rodeado de tiendas para comprar gafas de sol baratas y chucherías en un muelle anticuado al que le vendría bien una actualización. Pero Quality Seafood es uno de los lugares más queridos de Los Ángeles por una buena razón. Es un restaurante y mercado de mariscos fantástico, ruidoso y completamente agradable. Si necesita pescado y patatas fritas, Quality Seafood lo tiene cubierto. El personal abrirá un uni gigante para un consumo rápido, asará una cola de langosta, verterá sopa de almejas en un tazón de pan, pelará ostras, servirá paella o servirá una porción saludable de ceviche y un excelente poke en un recipiente para llevar. Esta es una cena grupal, así que asigne las tareas en consecuencia: una persona debe hacer fila para tomar cerveza de barril; otro se encarga del pedido de comida; mientras el tercero busca una mesa libre. Llegue temprano, ya que este lugar de propiedad familiar de 70 años se llena increíblemente. 130 S. International Boardwalk, Redondo Beach CA, 90277. — Mona Holmes, reportera

Una publicación compartida por margot (@margotlosangeles)

Ubicada en la azotea de la plataforma de Culver City, Margot es un gran lugar para contemplar la puesta de sol con un Negroni en la mano. El menú del restaurante cuenta con cuatro tipos del popular cóctel: el tradicional, una versión blanca, el sbagliatto (con un poco de prosecco) y uno que cambia la ginebra por mezcal. También hay varios bocados pequeños en este lugar costero del Mediterráneo, que incluyen patatas bravas, crudos, ensaladas y los reconfortantes y sorprendentemente complejos espárragos asados ​​servidos con crema de patatas y puerros carbonizados. 8820 Washington Boulevard, Suite 301, Culver City, CA 90232. — Virali Dave, editor

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